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在选址上该注意些什么?又该如何规避种种陷阱呢

  打仗讲究“天时地利人和”,做生意也一样天时(开店时间节点,产品红利期),地利(选址),人和(营销和团队)缺一不可。餐饮行业中,80%是既没有人脉背景又没有经济实力的小本经营者,那么,在选址上该注意些什么?又该如何规避种种陷阱呢?


 

  1.不强求 好地段

  繁华的商圈固然诱人,但房租高的也很吓人,如果在这上面死磕的话反而是浪费时间。黄金旺铺玩的都是资本,如果没这资本那就别在这块浪费时间了。

  2.避开主干道

  大的主干道上,虽然人流量大,但人流移动的速度过快,选在主干道两边的餐厅就像美国洲际公路上的无人加油站,看起来冷淡又倒胃口。

  3. 注意街道的阳面还是阴面

  就像一座山有阴阳两面,每个街道都有一条阴阳对角线,这与整个人口流动方向有关。举个例子,左边车道是进城方向,而右边车道则是出城方向,那么左边就是阳面右边是阴面。

  看似中间只隔一条马路,门对门的地方,吸客能力往往会有天壤之别。一条很长的巷子或者街道,刚开始人很多,往里边越走人越少,走到一定的距离时人就不想往前走了,决定返回去找一家吃饭,这个点就是人们通常会选择折返的点,前边的店和后边的店可能相差不过数十米,命运却会完全不一样。

  4.分析消费者构成

  根据大量开店营业数据显示,居民情况以及他们的收入是影响销售额的主要因素之一。所以,看一个地方行不行,而是要客观分析这地方的人群构成。考虑完毕后,这地方合不合适就比较清楚了。

  5.适当降低标准

  竞争这么激烈,没有十全十美的地方,所以你要时刻准备降低你的标准

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