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大型火锅店选址要求,有哪些定位需了解呢?

  现在火锅作为人们生活中的一种主食,可以说大家已经离不开它了。由于火锅在我们的日常生活中已经变得越来越普遍,所以它可以在春夏秋冬任意一个季节,想吃就吃,它品味众多,美味自在,安全营养丰富,适合各种消费人群。尤其是它各式各样的佐料与调料,让食用它的人都爱不释手,欲罢不能,今天吃了明天想继续吃。火锅特别适合朋友聚会、生日party、老人生日与亲朋聚餐等场合。那么大型火锅店选址要求都有哪些呢?接下来就让我们一起了解一下吧!

  大型火锅店选址要求

  1、火锅店选择与经营定位因素:

  火锅分高中低三种消费,高档的如海鲜火锅、野生菌火锅等,。中档的如点菜麻辣火锅等,低价位在20元以下。你确定了档次及相应的锅品,就要选择有消费这档次的目标顾客,一般讲以店为中心,三百米半径内会走路来吃,以远的只有有车族了。一个店的主要客源在于周边,又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先确定经营什么锅品,再根据锅品的特色及你的思路来选择位置,也可以将位置确定后再来定位锅品,这两者不相矛盾。总之,不要犯在小区内经营高档次火锅这种常规性错误

  2、火锅店选址的区域因素:

  在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

  3、火锅店位置与规模因素:

  无论店在什么位置,你开规模相当大的店都得考虑远客,都得有很好的经营理念,做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。

  4、火锅店选址的原则:

  服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种;

  贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易"接近";

  环境配套到位。外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如"餐饮一条街"、"火锅城"等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;

  预测增加收入。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测增加收入与效益。

  通过正文内容的具体介绍,我们对大型火锅店选址要求有了一个更清晰的认识。我们知道主要有四大因素影响它的选址。第一就是火锅店选择与经营定位因素,不同档次的火锅店要经营在适合它的场所;第二是火锅店选址的区域要素,也就是要选在一个适合经营与发展的区域,并结合当地文化、市场竞争、软硬件环境等因素;第三就位置与规模因素,即周边环境要与店规模成正比;最后就是选址要考虑服务对象,贯彻就近原则,环境配套要到位,并对收入做预测等。

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